食品値上げ３万品突破へ＝小麦・卵高騰で昨年上回る―民間調査 2023年04月18日
主要食品１９５社が公表した今年の食品値上げが２万品目を超えたことが１８日、帝国データバンクの調査で分かった。値上げラッシュに見舞われた昨年よりも３カ月早い突破。今後も小麦や鶏卵など原材料の価格上昇の影響が広がる見込みで、同社は昨年の２万５７６８品目を上回って３万品目に到達する可能性があるとみている。
今年１月以降に味の素冷凍食品の「ギョーザ」やキッコーマンの「こいくちしょうゆ」（１リットル）などの価格が引き上げられた。同日までに値上げが実施された品目数は１万４７８３品目に及んだ。
今後も、日清食品の「カップヌードル」などのカップ麺や削り節、のりも含めて５２２０品目の値上げ予定が公表されている。現時点で判明した食品値上げは計２万３品目に達した。
帝国データは、原材料価格上昇の勢いにメーカーの価格転嫁が追い付いていないと分析。担当者は「昨年の値上げで買い控えが起きることを懸念し、価格をもっと上げたくても上げられなかったメーカーも多い」と指摘する。
４月に輸入小麦の政府売り渡し価格が上がり、卵も鳥インフルエンザの影響で価格が高騰している。１８日には新たに、森永乳業が６～７月に「森永の焼プリン」など４９品を値上げすると発表した。卵を使用する「焼プリン」は前回（今月１日）からわずか３カ月での値上げとなり、１６２円から１９５円へ価格が２割上昇する。