キムチにも猛暑の影＝白菜高騰、輸入で対応―韓国 2024年09月30日 05時32分
【ソウル時事】今年、地球規模で長期にわたった猛暑が、韓国の国民食キムチに影響を及ぼしている。主原料の白菜が生育不良に見舞われ、値段が高騰。韓国メディアは「キムチ大乱」などと連日報じている。
韓国農水産食品流通公社によれば、白菜１個の小売価格は２７日時点で９９６３ウォン（約１０８０円）で、前年に比べ６割上昇。インターネット上では、２万ウォン超えの値札が付いた白菜の写真も投稿されていた。
韓国政府は、供給の安定化を図るため、中国産の白菜を緊急で輸入する苦肉の策に出た。２６日、既に１６トンを中国から輸入し、状況次第で量を増やしていくと発表。中国産は家庭用ではなく、飲食業者などに供給するという。
韓国では１１月ごろから年末にかけて大量のキムチを漬ける「キムジャン」の季節を迎え、白菜の需要が高まる。この頃には秋に収穫される白菜の出荷が本格化し、供給が改善されるとの見通しも出ている。